普洱生茶是“綠茶”？除非你買到了假生茶

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了解茶樹根的基本結構中國雲南地廣人稀，一些原始叢林含有原生天然的古茶樹，今天我們就來了解所為茶樹根的基本結構。茶樹的分類為高等植物，屬被子植物門、雙子葉植物綱、山茶目、山茶科、山茶屬。茶樹地上樹冠部分與其大部分植物一樣由莖、葉、花、果實、種子組成，而茶樹的地下根係部分則長短粗細不一。茶樹根茶樹的根早開始是從胚根發芽而成，同時慢慢由主根、側根、鬚根慢慢生長。扦插，也就是一般常見的矮茶樹，其根與營養器官的主根分開，所以通常只有側根和鬚根，主根則幾乎沒有成長。茶樹主根茶樹主根粗且垂直向下，生長能力很強。生長在土層深厚的紅、黃壤裡的茶樹，主根多深達1m以上；在沙質土裡，主根可深達2—5m；而在有硬盤結構的黏質土裡，則只在硬盤上的表層土內生長。橫向生長的側根著生在主根上，大多分佈在60cm以內的土層裡。主根和側根的壽命較長，呈棕灰色或紅棕色，主要作用是固定茶樹，並將鬚根從土壤吸收來的水分和養分輸送到地上部分，且貯藏地上部分合成的有機養分，以供生長需要。茶樹鬚根鬚根又稱吸收根，呈白色透明狀，上面著生根毛，主要作用是吸收土壤中的水分與養分。另外，根係也能合成部分有機物質。鬚根的分佈有一定的規律，大致分3—4層。一半以上分佈在水平幅度80cm、深度40cm範圍內，其中深度在20—30cm的根幅最大，往往達140—160cm。隨著時間的推移和環境的變化，根係可以發展為兩種類型：分枝根系和叢生根系。分枝根系的特點是側根發育強壯，粗度和長度均與主根相似，甚至超過主根。這種根系多出現在茶樹的壯年期，可以最大限度地利用土層，吸取土壤中的養分，是茶葉豐產的性狀。叢生根系主要沿水平方向生長，多出現在有硬盤結構土壤的表層。這種根係是由於土層較淺，地下水位較高，主根衰退或移栽時被切斷，由側根發育而成。耕種技術由於耕作技術和環境條件的不同，根系結構可能發生各種各樣的變化。例如：合理深耕，可以促使根係向土壤深層發展；施肥太淺，可能誘導根係向土壤表層生長；中耕除草不及時，可能破壞茶樹根系的結構。因此，茶園耕作應該按照茶樹根系分佈的特性，避免根系的損傷。

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