【鼎源茶訊】普通家庭如何保存普洱茶？

對於愛好普洱茶的消費者而言，他們通常會購買普洱茶存放在家中。

家庭存放普洱茶，如何能讓這“可以喝的古董”像在專業倉儲條件下一般的“越陳越香”，家庭存放普洱茶一定要做到以下六個方面：

1、存放普洱茶避高溫

高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色，茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加快；據研究，溫度每提高10℃ ，普洱茶褐變的速度就會加快，茶葉容易陳化影響品質。

2、存放普洱茶避免陽光直射

普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發生光化學反應，產生日曬味以及其他味道。普洱茶對光尤其敏感，因此存放普洱茶避免陽光的直射。

3、存放普洱茶避免異味

茶葉是一種多孔疏鬆體，非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味，異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質的味道。存放普洱茶一個重點就不要讓茶吸收到家庭中產生的異味。每一個家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味，如煮飯和吃飯時產生的油煙味，洗澡清潔時所用的洗滌用品所產生的味道，以及家具上的釋放出的有毒氣體的溫度與濕度。

建議：茶葉吸味，在家裡存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近，諸如衛生間、廚房、新買來的櫃子等等。

4、存放普洱茶避濕氣

普洱茶是一個多孔的疏鬆體，很多物質是親水化合物，容易吸收濕氣還潮，還潮後的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質，滋生微生物後還會霉變。應放在陰涼乾燥處。

5、普洱茶存放環境

存放在有溫有濕有氧無異味的空間，如果想讓普洱茶轉化得品質更佳，並不是買回家一放就了事，還需要對普洱茶進行定期的檢查，並儘量調整環境為最佳狀態。檢查的內容除了檢查轉化程度外，還要檢查其是否發霉，或者是否長蟲子，如果有的話就要及時去處理，以免變得嚴重之後而沒法補救。

有條件的話，經常調度環境處於最適宜狀態，如調節溫度與溫度，沒有條件的話，至少也要通通風，防止讓茶發霉。而這個關鍵的時候就是在潮濕天氣的日子，處理就更要小心，當然在北方可能這種情況不算多，但在南方每年的雨季或是“回南”天（就是冬天到春天的轉季時節），天氣非常潮濕，這時就特別要注意，可以開空調，沒有空調的情況下就通通風，當然這裡所指的通風並不一定是完全打開讓自然風吹，日常生活經驗告訴我們，如果自然風的濕度太高，則是越吹越濕，無法達到干爽的情況。

6、簡單管理方法

對於普洱茶的存放，其包裝紙上都有說明，其實就是對普洱茶存放的一個基本要求，對於一般的家庭存放而言，能做到其所說的，按照包裝盒上的說明做就可以了，如果是少量存茶，可以用大的牛皮紙信封裝起來，盡量讓你的茶放在一起，而且不要與放它非茶品的東西放在一起，預防串味。但如果你的收藏的普洱茶較多或者對存茶的要求較高，則熱量不能散去，像有點“死氣沉沉”的意思，正如人在空氣不流通的環境下生活也是不會舒服的。

普洱茶保存注意重點

所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個不被太陽曬到的地方，盡量減少強光線對普洱茶的影響，還有就是不要讓普洱茶長期處於一個高溫的環境，特別是南方的高溫高濕氣候時期。高溫不單止容易讓為普洱茶失去活性，也不利於普洱茶本身的陳化，久而久之，普洱茶將會“死”掉，也就是已經沒有存放轉化的價值。可以利用一些器皿來存放普洱茶，通常用得比較多的是紫砂容器或者陶瓷容器，當然還可以用紙箱。

存放普洱茶其中的一個要點就是聚茶氣，所以有條件的可以設專用房間，盡量讓普洱茶放在一起讓它們匯聚茶氣香氣。但不通風時，或者說是空氣不流動更為貼切一些，也不利於普洱茶的轉化，因為普洱茶所需要的氧氣得不到及時的補充，再加上普洱茶轉化過程中產生的普洱茶也要“呼吸”的，其轉化的條件是需要氧氣和水分，因此通風環節也是很重要的一環，但這個通風是有一個度的，不能過份地通風，過份的通風會讓茶質散對於普洱茶而言這個也是適合的。