【鼎源茶訊】記性越來越差？你得多喝茶

沒事，多喝茶

多喝茶，沒事

懂茶帝，邀請專業人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。
近幾日，茶友 “葛歌”對於學習期間能不能喝茶表示很疑惑，“小懂，最近報了國考，然後還有一個月也要考研了，複習的時候可以喝茶嗎，會不會有什麼影響啊？”

看到小伙伴這麼熱愛學習，小懂可以很負責任的告訴你，茶絕對不會成為你學習的絆腳石滴！

關於茶和學習的關係，最主要取決於茶葉中含有一個特徵性氨基酸，就是茶氨酸，之前小懂的文章也有講過它的基本信息，這裡就不再重複了。（忘記了，想複習，戳鏈接→ 茶葉中的“味精”有什麼用？一張表看清）

提高學習記憶能力

茶氨酸具有促進大腦功能的作用，實驗發現服用茶氨酸可使人的記憶力提高。它的科學機理是：
茶氨酸能夠提高記憶效果，是由於茶氨酸可以影響大腦中樞神經遞質5-羥色胺的活性，而5-羥色胺與人的記憶功能有關。
暨南大學食品科學與工程系的教授曾以小白鼠為實驗對象，採用跳水法及復雜水迷宮法研究茶氨酸對學習記憶能力的影響。

實驗結果表明，一定劑量的茶氨酸可縮短正常小鼠在復雜水迷宮內抵達終點的時間，減少錯誤次數，同時可延長記憶障礙小鼠在跳台中首次錯誤出現的時間，減少錯誤次數。
該實驗說明了茶氨酸具有提高學習和記憶的功能。可惜小懂沒有小鼠和實驗室，要不然也很想做個實驗研究研究~
對於這方面的研究，目前日本處於領先的地位，據日本的專利報導，茶氨酸能促進大腦功能和神經增長，它除了可以提高記憶力，也會對帕金森氏症和老年癡呆等疾病有一定的預防作用。所以，現在大多數日本人幾乎每天都要飲茶，來保護自己的大腦健康。

劃重點！！只是預防作用，並不可以治療哦！小懂也希望能早日研究出來臨床用藥，可以治療這些疾病。

對於茶氨酸提高記憶能力的作用，小伙伴們可不要認為喝一杯茶就能記住一本書，畢竟這可不是哆啦A夢的記憶麵包~

穩定情緒、靜心安神

處於學習時期的同學，又想早上提神，又怕晚上睡不著，對於飲茶量很是糾結。
王岳飛老師曾經說過，短期內喝茶可提神，而長期喝茶則可以安神。（詳細戳這裡→ 喝茶能安神，咖啡鹼會反對嗎？）

由於咖啡鹼在茶葉中浸出較快，第一泡就能浸出大多數咖啡鹼。所以，早上可以多喝前幾泡茶湯，這樣可以達到一定的提神功效；到了下午時，減少飲茶，或者第一泡倒掉不喝，來降低咖啡鹼帶來的失眠機率。

並且茶中的茶氨酸可以使人情緒放鬆，靜心安神，專業人士也做過腦波實驗：對兩人分別飲用100 mL的水和100 mL的茶氨酸溶液，1小時後進行腦波實驗的測定，發現飲用茶氨酸溶液的實驗者腦波的鬆弛狀態程度更明顯，也就是情緒更放鬆。

綜合來看，記性不好，飲茶也是有所幫助的，不僅可以提高記憶能力，還能使人情緒穩定。在復習期間的小伙伴，茶雖好，可不要貪杯哦！因為利尿……總跑廁所還是蠻耽誤時間的！
最後希望正在準備考試的同學，都能考出好成績！

參考資料：
1、《茶葉的保健功能》陳宗懋甄永蘇主編，科學出版社2014年9月第1版；
2、《茶葉保健作用機理》 NK Jain等編著，唐小林等譯，《中國農業科學技術出版社》2010年9月第1版；
3、《 茶醫學研究》朱永興王岳飛等編著，浙江大學出版社2005年11月第1版。

資料來源：新茶網