【鼎源茶訊】喝普洱茶的六大身體感受

六項感受讓身體

品茗普洱茶

在普洱茶的品飲中，人體感覺被劃分為幾個部分：
1、體感 (皮膚和內臟感覺)
2、視覺(眼睛)
3、嗅覺(鼻子)
4、味覺(口腔)
5、喉感(喉腔)6、聽覺(耳朵)。

體感(皮膚和內臟感覺)：

在以往，體感往往被前輩們傳言得神乎其神，其實不然，體感存在每個人的身體中，只是隨著年齡的增長，人體的一部分體感是呈下降趨勢的。那這個“體感”包括哪些呢?包括觸覺、壓覺、溫覺、痛覺和本體感覺(關於肌肉和關節位置和運動、軀體姿勢和運動以及面部表情的感覺)的總稱。這些不同的體感模式源自不同類型的感受器。體感又可分類為：皮膚感覺、運動感覺和內臟感覺。內臟感覺的感受器分佈於各臟器(如食道、胃、腸、膀胱、肺、血管等)壁內。它可以把內臟的活動及其變化的信息，經傳入神經傳向中樞，從而產生各種內臟感覺，如飢、渴、飽、脹、便意、噁心、疼痛等。內臟感覺的特點是感覺不精確，分辨力差。許多內臟的感受器根本不能引起主觀感覺。

體感皮膚多用在普洱茶原料的收購中，經驗豐富的料頭子，手摸毛茶就知道水分有多少，厲害的甚至能摸出是古樹還是小樹。當然，習慣了喝50度左右溫度的茶湯的茶客，有的人用手摸茶杯也大概知道溫度是多少。而在內臟感覺和運動感覺中，能體驗到這兩部分感覺的人很少。面部表情要通過照鏡子才能看到，能感覺到內臟感覺的如飢、渴、飽、脹、便意、噁心、疼痛、熱等。這正常人都能感受到吧。

視覺(眼睛)：

這個心靈的窗口，大部分普洱茶都是看茶乾條索、茶湯、葉底。但其中的茶漏殘餘物也是需要看的。這至少能看出一個茶的干淨程度或者火候怎樣，炒過了的茶葉糊點會殘留在茶漏上，有夾雜物也會在上面。

嗅覺(鼻子):

嗅覺在茶葉中應該是用得最多的了，尤其是女性，什麼茶都會先聞了再說，香氣不喜歡味道再好也不在乎。但在普洱茶中，一般聞的過程有乾茶香氣、茶湯香氣、沖泡中的葉底氣味、掛杯(公道杯、品茗杯)香氣(茶湯倒完的杯子)。

味覺(口腔):

普洱茶中，口腔感覺的描述詞很多，但是能感覺的地方一般是以下這幾個：兩頰、舌面、舌底、舌尖、舌根、齒根。而每個位置有啥感覺，說出來的描述詞就不同了，這裡需要特別注意的一個詞就是帶“香”的詞，在口腔裡，是描述味道的，而不是嗅覺(鼻子聞的)。很多人都分不清楚“嗅覺和味覺的香”。別人說普洱茶香你也說普洱茶香，其實別人說的是口腔的感覺。

喉感(喉腔):

喉感，說白了就是喉嚨的感受。那麼喉感要怎麼體驗呢?一是水路湯感，一是滋味的延續。水路湯感很容易識別的，你一次性多買些不同的水，然後體驗每種水的(糙——細)感受。然後不同的茶用相同的水和手法泡出來一一感受。茶滋味的延續更好體驗，一般的餅茶泡到4-7這段高峰期的時候，喝一泡等待滋味的消失，等待的時間越長喉感越好。當然不是什麼茶葉滋味都能延續到喉嚨的。

聽覺(耳朵):

聽覺並不是只用耳朵聽聲音的，還需要你的大腦思考聽見的聲音是什麼樣的，跟你的感覺一結合，立馬就能判斷出你聽見的聲音是否是正確的。當然前提是你的心是公正客觀的，不然你心都偏了，談何判斷。

資料來源：普洱中國